2007年12月12日，东莞市樟木头镇怡安街33号的名典咖啡语茶店发生火灾，过火面积368m2，造成10人死亡、1人重伤。火灾中首层所有人员顺利逃生，10名死者均在第2层被发现。
起火建筑共有6层，第1和第2层为名典咖啡语茶店，设有一部疏散楼梯，首层后侧设置独立厨房；3～6层为住宅，另设了一部独立疏散楼梯。发生火灾时，名典咖啡语茶厅正在营业，客人不是很多，顾客主要集中在2楼。首层有4名服务员和4名厨房工作人员，2层有3名服务员和6名新员工，正在包厢门外开交接班短会。
这次火灾本来并不大，但造成如此多的人员伤亡，主要原因有以下5点：
1.员工不懂基本用电常识
据调查，火灾发生前，咖啡厅内的空调设备已因负荷过大等原因自行跳闸，但员工还没等专业人员对电气设备检修、排除故障前，竟然接连多次强行合闸，致使部分电气设备因发生故障引发火灾。
2.员工自防自救能力差
最先发现火灾的是1楼的服务员，着火点在楼梯口旁边的空调位置。1楼厨房的工作人员用灭火器灭火，直到火势无法控制时才报警，耽误了火灾扑救的最佳时机，导致火势在短时间内蔓延扩大。而且发生火灾时，咖啡厅的员工没有及时组织厅内人员疏散，尤其是没有及时通知2楼人员逃生，导致火灾后果扩大。
3.起火部位恰好在咖啡厅楼梯口，堵住了逃生通路
据现场调查，此次火灾中死亡的人员全部是2楼的顾客和员工，这与楼梯口被火势堵住，员工和顾客无法顺利逃生，有很大关系。
4.群众消防常识缺乏
发生火灾时，大多数顾客不懂得如何有效地逃离火场和进行现场的自我保护，更加不懂如何利用室内的消防设施扑救火灾，而是躲在包房里，坐以待毙。其实，从2楼最底端徒步走到楼梯口，仅有52步，而包房到达街道玻璃墙旁边不到20步。如果员工掌握基本的逃生自救知识，不躲在房间里坐以待毙，用桌椅砸破玻璃墙从2楼跳下的话，绝不会造成如此大的人员伤亡。
5.咖啡厅中可燃装修材料
名典咖啡厅内采用了可燃材料装修，火灾载荷较大，火灾发生时，这些材料通过燃烧分解出大量一氧化碳、氯化氢、氢化氰等剧毒、对呼吸道有刺激危害的气体，有毒烟气在极短的时间内涌入房间，导致部分人员窒息死亡。
随着经济和新科技的飞速发展，一些新的建筑装修材料不断涌现，但我国现行的相关法律法规没有进行及时修订完善，导致执法人员无法对新型建筑装修材料进行监督检查。另外，国家对符合条件、已办理好相关手续正常投入使用的场所的电气设备、装修隐蔽工程等应如何开展监督检查，仍未出台相关的法律法规，造成执法真空。
此次事故是近年来公共聚集场所频发的火灾事故的一个缩影。它反映出部分企业防火意识的淡薄，也暴露出从业人员消防专业知识和自救互救意识的缺乏。它提醒我们，今后要杜绝或减少类似事故发生，就要针对上面的5点原因，逐一加以整改。
编辑 王 璇
