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粮油食品企业耙式、烘房控制岗位安全操作技术

  1.上岗准备:

  做好交接班工作,检查各设备、物料状态

  2.操作要求

  2.1烘房上料操作

  2.1.1耙式操作人员传递《CMC反应记录》,根据耙式编号,确定放料

  2.1.2放料次序:先关耙式搅拌--开电动阀门--开耙式搅拌—开烘房转动,一般情况下开正车放料,发现料出不干净则开反车放料

  2.2辅料控制

  2.2.1根据辅料情况(要求:铺平、覆盖均匀、厚度适当5-8cm)。通过调节烘房转速,以及喂料机转速(一般700-800rpm)根据料烘干难易程度,调节厚度。

  2.2.2经常检查辅料情况,这整个过程要及时调节

  2.2.3发现喂料机有搭桥问题,及时疏通

  2.3水分控制

  2.3.1一般要求控制在8以内

  2.3.2通过调节风机开、关,料厚薄情况,烘干时间长短控制水分

  2.3.3正常情况,鼓风机保持开启状态

  2.4时间控制

  2.4.1根据实际情况控制

  2.4.2投料18批 间隔时间32~40分钟

  投料21批 间隔时间30分钟左右

  2.5烘房出料控制

  2.5.1烘房转速为800~1200rpm

  2.5.2要随时和粉碎控制人员保持沟通,根据后工段情况,作出调整

  2.5.3正常操作,烘房边出料,耙式边放料

  2.6阀门注意事项:

  2.6.1排水阀正常情况处于关闭状态,需要放水时,才开

  2.6.2疏水阀正常情况处于开启状态

  2.7记录

  2.7.1每1小时记录耙式、烘房气泡蒸汽数值

  2.7.2记录好批号、品种、出料开始时间、出料结束时间

  3.交接班工作

  3.1做好岗位周边卫生工作

  3.2做好交接班工作

  3.3做好交接班内容:换料情况、各耙式、物料状态

  4.换品种时,通知下一个岗位操作员工做好准备工作,品种不得混乱

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