1.当班人员应穿戴好安全帽、防滑鞋等劳保用品。

　　2.烧碱领用必须按指定位置存放，用铁锹送入浸麦槽的烧碱槽中，不得直接倾倒入槽。

　　3.使用烧碱操作时应戴好防护头盔并合上护目镜、穿好乳胶手衣，使用前要将烧碱放在烧碱槽内，缓慢打开水阀门，让其溶解在浸麦槽中。

　　4.严禁用水冲洗带电设备，定期检查电气设备开关是否正常。

　　5.需要通气时，应先打开汽阀，然后开启空压机，停汽时应先停空压机而后关汽阀。正常通汽先开内阀，后开外阀，通汽不畅时应找维修工修理。

　　6.一个或两个浸麦槽通气时，用一台空压机通气;三个或四个浸麦槽通气时，用二至三台空压机。如其中一个浸麦槽因冲浮麦或下水后关闭通气时，要注意观察压力表的压力变化，当压力>0.22MPa时，应立即打开排污阀卸压，确保通气管道内压力≤0.22MPa。

　　7.布麦前，发芽人员联系履行签字手续后，浸麦当班人员方可打开钥匙，让发芽人员开阀布麦。

　　8.布麦时，浸麦操作人员应检查下料情况，当遇到下料不畅时，可上少量水，进行连续疏通。结束前5～10分钟开动冲洗泵，将槽内壁冲洗干净，并开上水阀1/3冲洗浸麦输送机和布麦机2～3分钟。

　　9.转槽时，接受的浸麦槽放水至槽体的1/4，转槽完毕冲洗干净立即关闭转槽阀门并锁好。

　　10.布麦结束后，立即关闭下料阀，锁好下料阀上的锁，然后通知选麦工投料，投料操作前，应履行《投料签字手续》，浸麦人员开启湿透阀门，选麦人员开启投料插门。

　　11.上水时，应检查下水阀是否关闭;抽CO2时应打开下水阀。

　　12.上下水操作必须密切注意水位变化，投料过程监控槽内大麦状况，严禁投料失控。

　　13.当班期间，操作人员密切注意麦温变化，超过一定温度时应向上级汇报。

　　14.有异常情况，属工艺问题与工艺管理人员联系，属设备问题与设备包机人员联系修理。

　　15.空压机运行时，应每两小时到机房巡查设备运转情况，并作相应记录。

　　16.清洗浸麦槽假体筛网以及疏通通气管道时，履行好入槽手续，禁止独立作业，作业时应系好安全带，在槽内没有麦芽的情况下进行。

　　17.擦洗房顶(包括浸麦槽上部)应使用长距离工具，擦洗人员不得到顶部操作，以防跌入浸麦槽。

　　18.在槽外冲洗浮麦、摊平等操作时不得将身体重心探入槽内;严禁浸麦操作人员不履行入槽手续，进入浸麦槽，禁止站在浸麦槽口上沿进行任何操作。

　　19.在浸麦槽口边，不得踩踏梯凳作业，无人监护无安全措施禁止高空作业。

　　20.清洗浸麦输送机时，必须消电且在开关处挂警示标牌，清洗完毕立即盖好输送机的上盖板。

　　21.严格履行交接班手续，交接班人员要一起巡视所有设备，环绕一周，交待清楚无异常方可交接班。

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