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安全健康度夏全指南

  “赤日炎炎似火烧,高温闷热实难熬。”高温盛夏,天气炎热,让人觉得委实难熬。怎样才能让这个夏天过得更舒适些呢?专家提醒:

  一、凉席虽舒适,皮炎须谨防

  夏季高温,不少居民在此期间会选择使用凉席,但专家对此也提出了警示:须防"凉席皮炎"。

  "凉席皮炎"俗称"谷痒症",是因为睡凉席后,躯干、四肢等接触凉席的部位,出现分布不均的红斑、丘疹,奇痒难忍,有的搔抓后还出现红肿、溃烂等感染症状。发病原因大致有两个:一是因凉席材料而导致的凉席过敏症,第二就是受螨虫的叮咬而导致皮肤炎症。

  对于如何预防这一病症,有关人员认为,首先必须选择好凉席,家庭常用的凉席,一般不要选用价格低廉的草席,因为草席既容易生螨虫,最好选用精编细织的竹、藤凉席。第二,要保持凉席的清洁卫生,每年首次使用凉席前,必须对凉席进行高温消毒(开水烫洗),再放到阳光下曝晒,这样才能将肉眼不易看见的螨虫及其虫卵杀死。在使用的过程中,凉席也要经常用热水清洗、晾晒,做到"一天一擦洗,一周一晾晒"。

  一旦发生"凉席皮炎",不要随意搔抓。可先根据皮肤"疹状"特征,分清是过敏还是"螨害",然后对症下药。

  二、夏日好游泳,卫生要注意

  游泳是人们在夏天十分喜爱的一种活动,但泳池内的卫生状况如何,您是否知晓?

  众所周知,在泳池内游泳,须先体检并办理健康证。但一些游泳场所,虽然设有专门的体检处,但办起事来马马虎虎,敷衍了事,一张健康证轻易就可出笼。由腺毒素引起的"红眼病",以及皮肤病、性病等都会趁机而入,消化道传染病、肝炎、痢疾等也有可能在泳池里传播。游泳本来是强体健身、消暑避夏的好事情,但倘若由于体检关把得不严,让带有疾病的人一同进入泳池洗澡,病毒相互传染,健康人得了不必要的毛病,是在是有点冤了。因此,游泳时去卫生设施更好一点的泳池,将是对自己健康的一种负责。

  另外,如果去天然水域游泳,也应注意卫生,谨防由于水质问题引起的疾病。

  游泳后,如果染有细菌的水进入眼内,极易引发急性洁膜炎。游泳后用清水冲洗一下眼睛,或点几滴眼药水,可以预防该病;游泳时耳朵内若进了水,要及时把耳中的水倒出来,否则容易引发中耳炎。跳水及潜水时,易引起鼻腔进水,将水带入与之相通的鼻窦,若水质不洁,就可能引起鼻窦炎。在天然水域中游泳,有时会被工业废水、生活污水中所含的化学物质所侵袭,导致发生接触性皮炎或过敏性皮炎。

  三、购买驱蚊药,须看、闻、掰、辨

  使用驱蚊用品本来是为了驱除蚊虫困扰、创造舒适的生活空间,但如果选购不慎,买了"四无"产品,反而会给生活带来诸多烦恼。

  据了解,这些驱蚊用品一般打着"环保"的旗号,外包装上却查不到农药登记证号、卫生审批号、生产许可证号、产品标准号“四证号”。据了解,有些"四无"驱蚊用品的液体、片剂、气雾剂及蚊香的毒性明显超常,甚至含有禁止的对人畜有害的DDVP,有的还含有损害臭氧层的氟里昂。对此,专家提示消费者在挑选环保驱蚊用品时要学会“一看、二闻、三掰、四辨”。

  一看:看外包装上,是否有“四证号”,缺一不行。二闻:闻烟雾气味,凡环保驱蚊用品,一般都达到了微烟(发烟量小)、无烟雾、无气味,趋近于零的环保性能,点燃环保盘香应该闻不到烟雾的刺鼻味。三掰:环保盘式蚊香是以高级拟除虫菊酯为绿色原料制作的,结构紧实、弹性好,不易折断,而劣质盘香质地松,弹性差,易折断。四辨:凡环保驱蚊用品外包装上必有微烟、无烟、无味等方面的环保申请专利号及环保认证的“绿色产品”称号(标识)。

  四、果汁饮料虽好喝,还是少吃为好

  炎炎夏日,鲜榨果蔬汁、路边即买即喝的奶茶、冰柜中的冷饮又各显身手,大行其道,但是,这些夏日饮品的质量又如何呢?却是一件令人担忧的事情。

  据上海市卫生部门日前的一项调查显示:在专项检查的48件现制奶茶、果汁中,共有17件产品被判卫生不合格,总体合格率仅为64.6%。而在所抽查的43种冷冻饮品中,总的抽样合格率只有55.8%。一些冷饮不但铅含量超标,其菌落总数、大肠菌群等指标也不合格。

  造成这些产品卫生不合格的主要原因是:一些饭店、酒家的“榨汁机”从不消毒,用水一冲了事。从业人员卫生观念也很差;奶茶店的总体卫生情况并不容乐观。有很多奶茶店,并没有使用一次性机器压膜密封杯,而是由服务员将奶茶倒入杯中,再盖上一个盖子,插上吸管递给顾客。盖盖子的手,还接触过无数的人民币,还在记录本上反复地记录销售数据,其卫生状况可想而知;很多冷饮企业为了降低成本,不惜在配料上偷工减料,或选用质次价廉的原料,以致脂肪、总糖和蛋白质等含量指标达不到要求,还有的是铅和细菌超标。为了维护自身身体健康,专家建议,消费者应尽量选择比较正规的饭店、奶茶店进行消费。在购买冷饮的时候应认准一些知名产品。

  五、太阳火辣辣,衣服选防晒

  夏季的太阳似火烧,一些常在外面行走的人或需野外露天作业的职工,很容易受到阳光中的紫外线和红外线的侵害,严重时,有可能引发皮肤老化、表面斑点及其皮肤癌等病变。

  那么,夏季该如何防止阳光中的紫外线和红外线对人体皮肤构成的威胁呢?近年来,各有关方面的专家、学者都十分重视对夏季服装防晒效果的研究,他们在比较了各种服装面料的质地、颜色之后,得出这么一个结论:深红或藏青色的化纤织物是夏季最安全的防晒服装。

  这是为什么呢?研究人员进一步解释说,深色化纤织物的服装可抵挡阳光中的紫外线和红外线的渗透,不聚光,更不会把有害光线反射到人体裸露着的皮肤和脸部,但这种服装穿在身上有时觉得不是很舒服,甚至可能会憋得使人出汗,因而常被人遗弃不穿。而不可忽视的是,这种服装的防晒效果通常要比棉或丝织物强上好几倍,是夏季最为理想的防晒服装。

  六、吃食无胃口,膳食巧制作

  一到夏天,许多人都会感到胃口不好,消化功能降低,同时还会出现乏力倦怠、胃脘不适等症状。对此,营养专家建议,要针对盛夏食欲降低的原因,科学地安排膳食,以提高食欲。

  一要讲究饮食卫生,二要保持食品新鲜,最好现做现吃,生吃瓜果要洗烫或消毒,做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲。

  适当吃些冷饮,可以起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。过量食用会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛,饮料过多还会损伤脾胃,也会影响食欲,甚至引起胃肠紊乱等疾患。

  夏天出汗多,氯化钠大量丧失时,应在补充水分的同时注意补充盐分,每天饮用一些盐开水。另外,盛夏应多吃一些富含维生素B1和B2和C的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类和动物肝肾等。

  在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用。可多选食具有清淡滋阴功效的食品,如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦肉、豆类、食用菌类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米、百合等。此外,亦可食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等解暑药粥。

  七、女性月经期,盛夏须防寒

  盛夏,人们常常汗流浃背,一些妇女在月经期间也怕热贪凉,往往忽视保温而受寒,因而得了月经病、生殖器官乃至全身疾病。因此,即使在盛夏,也要做好经期的防寒保温工作。

  不宜大量吃冷饮。经期过多吃冷饮,会刺激胃肠粘膜,影响消化吸收功能甚至引起腹痛、腹泻等消化功能紊乱症状。另外,经期盆腔和阴部明显充血,突然的寒冷刺激会反应性地引起子宫、盆腔内血管的痉挛收缩,从而发生痛经、停经等症状。

  不宜去游泳或洗冷水澡,因为污水和细菌便会乘机侵入生殖器而造成感染。此外,经期也不可用冷水洗头洗脚,以防引起月经紊乱。

  熟睡后不宜长时间吹电扇,受到一个方向来的凉风猛吹,很容易受寒着凉而患伤风感冒。经期妇女还容易发生经血少、停经等月经紊乱症状。此外,经期也不宜过久坐在有“穿堂风”的地方。

  妇女经期不宜坐卧在凉地上。砖头水泥地面湿冷,导热快,容易使自己受潮受寒而诱发筋骨关节酸痛,甚至引起腰腿痛和月经稀少、痛经等妇科疾病。

  八、老年人体弱,“空调病”要防

  盛夏高温,在各大医院内,往往病人为患,而近70%病人的“病根”却都与孵空调有关,其中以中老年人居多。

  对此,医务人员解释说,近年来,随着生活水平的提高,人们逐渐习惯在空调房间里生活、工作。许多人不愿意离开空调环境,而且空调温度又打得很低,这样就非常容易引起呼吸道感染。一些上了年纪的人在空调环境中,容易发生胸闷、中风现象。因此,医生提醒广大市民,一定要适时走出空调,预防空调病的发生;同时,家里也应多开窗,多换气。空调温度不要打得太低,人体在室内外的温差不要超过7摄氏度;夏季出汗多,不渴也要多喝水,稀释血液预防血栓;注意劳逸结合,坚持饮食低盐、低脂、低热量原则,控制高血压病和预防并发症。

  九、小儿抗力差,照看要“四防”

  1.防止皮肤病:小儿夏天常发生的皮肤病有痱子、疖子、脓疱疮、蚊子叮咬皮炎等。如疖子被抓破感染后,若治疗不及时,严重的会引起败血症而危及生命,故应引起高度重视。

  2.防止暑热症:由于幼儿体温调节中枢发育尚未完善,散热功能差,故在炎夏常易发高烧。防治暑热症首先要改善居住条件,及时给孩子多喂些淡盐凉开水,经常用温水洗澡。这样可使皮肤血管扩张,加快血液循环,有利于汗液蒸发。

  3.防止腹泻:婴儿消化功能尚未健全,夏季如饮食不当、气候不适或细菌感染,都会造成小儿腹泻。因此,小儿饮食应定时定量,生吃蔬菜水果一定要洗净,奶具、食具要注意消毒。

  4.防止传染病:夏天是细菌性痢疾、细菌性食物中毒、伤寒、传染性肝炎、脊髓灰质炎等传染病的流行季节。这些传染病大都是经过饮水和食物传播的,小儿抗力差,要特别注意饮食卫生和个人卫生。

  十、家电会“中暑”,使用要得当

  夏天,家电也会中暑,行不行由你,不行,请你去家电“医院”看看,这几天家电“医院”门庭若市,生意煞是红火,据有关资料显示,电视机的损坏率增长了400%,空调为300%,电冰箱为250%,这是什么原因呢?原来,这都是因为在酷热中使用不当造成的。

  夏日炎炎,酷热难耐,人要预防中暑,殊不知家电也要防止中暑。大家知道,电的工作环境温度可以达到40℃,实际应用中在35℃以下能正常工作。如果室内温度达到32-3℃,就要注意家电“防暑”了,因为夏季气压普遍低一些,有时30多摄氏度人就感觉烦闷,此时,家电工作起来同样费力,不采取措施,家电就很容易“中暑”。

  防止“中暑”的方法是:天气一热,电视每次开机时间最好不要超过两小时,待散热以后再使用,特别是一些老电视,更要注意散热,否则会出现电视绝缘性降低而漏电及电视自爆等现象。冰箱离墙的距离不要少于10厘米,周围不要有易燃物品,否则会损坏压缩机。预防家电中暑的方法,一是要给家电创造一个良好的散热空间;二是电脑、电视机的使用时间不要过长,要给予一定的“休息”时间散热。

  十一、苦味食性寒,乱吃也有害

  夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强人体的食欲和消化功能,但吃苦味食物也要注意一些问题。

  有些苦味食物有毒。所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦的味道就是这些化学成分造成的。有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用,芹菜中的芹菜甙有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,能够引起胃痛、呕吐、腹泻等,严重者可危及生命。临床上有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,而进食后引起中毒的病例。苦杏仁中含苦杏仁甙,经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质),可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡。另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用。

  吃苦味食物要因人而异。中医认为苦味食物均属寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,属于清泻类食物,故体质比较虚弱者不宜食用。一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。

  十二、夏日排泄多,进补应讲究

  夏天气候炎热,出汗较多,会造成人体内部各种营养物质,特别是无机盐类的大量消耗,如果不及时补充,就会造成体液失调甚至代谢功能紊乱;同时,天气炎热也会影响人体脾胃功能,减少胃液分泌,加上睡眠不足,进而又影响食欲,以致造成摄入减少而消耗增多,故不少人夏季体重下降。消耗越大,越要滋补,否则难免造成机体失调,影响健康长寿,因此,夏季亦需重视进补。

  夏季进补应以养阴清热、清淡爽口为原则,故应施以清凉补品,以清心防暑、滋阴生津。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡补品,有助于开胃增食、健脾助运。如果过食肥甘腻补之物,则致呆胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、石斛、黄精、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等,均是夏季最好的滋补佳品。

  夏季宜服用清暑和补气生津的饮料。从事高温作业者应多饮乌梅汤,可用乌梅适量熬水,加入少量白糖做成酸梅汤,冷却后当茶饮用,不但酸甜可口、生津止渴,还可以加速胃液分泌、增加食欲,并起防暑降温的作用。此外,多食绿豆汤,或用绿豆、金银花、扁豆、冬瓜煮汤,也具有清暑解毒的功效。橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁对人体有补益作用,均含有丰富的营养物质,特别是新鲜的原汁补益功效更好。新鲜果汁除富有营养外,还具有帮助消化、健脾开胃、提高食欲的功效,饮用时最好用温开水冲淡后再喝,以免由于大量营养素进入血液而引起不良反应,如恶心、头晕等;冷饮虽有一定营养价值,但含糖量偏多,又是冷冻之物,故不宜多食,更不宜在饭前饮用,否则会损伤脾胃,影响食欲;汽水虽能解渴,但缺少营养物质,又含有碳酸等物质,多饮亦会危害身体健康。

  夏季进补应遵从清补、健脾、开胃、祛暑化湿的原则,以食补为主,药补为辅,这样可以全面均衡地补充人体内部的消耗,维持人体正常的代谢功能,促进身体健康。

  十三、爱车勤检查,度夏“六注意”

  赤日炎炎似火烧,怎样让你的爱车,平稳安全地度过炎热的夏天,专家提醒有车族必须注意下列事项:

  一、注意轮胎气压。爆胎是开车者最害怕发生的事情,所以在每天出车前,检查轮胎气压显得尤为重要。车上应准备一个“气压表”,在冷车时测量,气压值约在2.2bar,这个值基本上适用于所有的车型。

  二、注意电瓶保养。电瓶的保养是非常重要的,要注意正负极线是否松动,定期检查,去除上面的氧化物,防止正负极线间有水或其他液体存在,保持清洁。

  三、注意防冻液水。要破除一个误区,就是往防冻液里加过多的水,因为防冻液与水的沸点不一样,冰点也不一样;另外,水中有很多水碱,容易积水垢。

  四、注意油箱满度。油箱里的油不能加太满。在炎热高温的环境中油会膨胀,如果油加得很满,很容易发生危险。

  五、注意油管完好。每天开车前,检查汽油管是很重要的,汽车机盖内有很多油管,要注意他们是否有“跑、冒、滴、漏”现象和其它漏洞。

  六、注意“一要二不”。1.要准备一个大钳子,以帮助自己万一在危险的情况下逃生用,钳子要放在伸手可及的地方,不要放在一时拿不着的地方。2.不要将打火机等不耐高温的易燃物品放在车里,因为车内温度一高,打火机就容易爆炸引起火灾。3.不要将灭火器放在后备箱里面,这样万一需急用时,拿取很不方便,要放在司机伸手就能拿到的地方。

  虽说车辆度夏有不少隐患,但大家也不要害怕。只要定期认真地对车进行正常保养,加上自己的细心检查,就不会出问题。水温表如果显示在90℃以上,也不要过于担心,只要报警灯不亮,冷却系统就属于正常。

  但愿有车族在喜得爱车的同时,都能安全度夏。

  十四、高温天气热,防暑“八注意”

  一要注意在户外工作时,采取有效防护措施,切忌在太阳下长时间裸晒皮肤,最好带冰凉的饮料;

  二要注意不要在阳光下疾走,也不要到人聚集的地方。从外面回到室内后,切勿立即开空调吹;

  三要尽量避开在上午10时至下午4时这一时段出行,应在口渴之前就补充水分;

  四要注意高温天饮食卫生,防止胃肠感冒;

  五要注意保持充足睡眠,有规律地生活和工作,增强免疫力;

  六要注意对特殊人群的关照,特别是老人和小孩,高温天容易诱发老年人心脑血管疾病和小儿不良症状;

  七要注意预防日光照晒后,日光性皮炎的发病。如果皮肤出现红肿等症状,应用凉水冲洗,严重者应到医院治疗;

  八要注意出现头晕、恶心、口干、迷糊、胸闷气短等症状时,应怀疑是中暑早期症状,应立即休息,喝一些凉水降温,病情严重应立即到医院治疗。

  十五、冰箱虽好用,冰箱病要防

  随着生活条件的改善,大多数居民家庭用上了冰箱,可是,你曾知道,由于冰箱使用不当,致使发生消化道疾病的知多少。

  冰箱性头痛:夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者相差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状,被称为冰箱性头痛。

  冰箱性肺炎:真菌在家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中最容易繁殖。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时,即可出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状,被称为冰箱性肺炎。

  冰箱性胃炎:如果对冰箱内低温食物吃得过多,胃、肠道受低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量也相应减少,胃肠道的消化液则停止分泌,出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,被称为冰箱性胃炎。

  冰箱性肠炎:食用冰箱内被病原菌污染的食物后,会出现腹痛、腹泻,形成冰箱性肠炎。

  怎样防治冰箱病

  1.保持冰箱清洁

  ①冰箱使用一段时间后,要将内部清洗一次。可用餐具清洗剂或0.5%的漂白粉溶液擦洗,特别要注意擦洗箱缝、拐角和隔架,擦洗后应擦拭干净并晾干。还应疏通下水管,并清除下水管内的污物。可用茶叶或吸味剂放入冰箱内吸味。冰箱的密封条上生存的微生物最多,可用酒精浸过的布擦拭。

  ②定期清除冷凝器和压缩机表面的灰尘。可用软毛刷或吸尘器清理,不可用水喷淋冲洗,也不可加防尘盖。冰箱不要停机或长期放置不用。因特殊原因而停机,应每周通电运行6~8小时。

  2.正确存放冰箱内的食物

  ①冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染。熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应超过4天。冻鱼的存放时间不宜超过2个月,肉类不超过半年。

  ②食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好再放入密封容器中,以防止食品受潮、失水和串味。新鲜水果和蔬菜在放入冰箱前最好包上保鲜膜。食物与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通。热的食品要晾至室温后再放入。带水的食品应除去水分后放入,以免形成过多冰霜。

  ③食用前先检查食品的质量。从冰箱内取出的不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食,天气再热也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。

  3经常清理冰箱内的剩饭、剩菜,避免细菌滋生。

  4种食物不能放入冰箱

  ●香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

  ●西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。

  ●火腿放入冰箱低温贮存后,其中的水分会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

  ●巧克力在冰箱中冷藏后取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

  十六、常呆空调房,保健喝姜汤

  随着气温的升高,空调的使用率增高,患上空调病的病人也明显增多。专家提醒:常在空调房内的人多喝点姜汤,可以有效防治空调病的发生。

  早晨是喝姜汤的最好时机

  早晨是喝姜汤的最好时机,因为经过一个晚上,空调房内的寒气使体内寒凉加重,喝些姜汤可以驱散体内的寒气,帮助身体出汗,有效排毒。

  另外,夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少,抵抗细菌的能力减弱,在空调房内外的冷热刺激下易引起胃肠功能的紊乱,导致病菌的入侵,出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。

  姜性暖,能够温胃健脾。

  生姜能发汗解表

  据介绍,空调病患者与体内不出汗有很大的关系。中医认为,春夏养阳,指的就是春夏之时,自然界阳气升发,养生者须护养体内阳气,使之保持充沛,阳气畅达。

  而现在都市人群白天晚上呆在空调房内,虽然能享受到空调的清凉,但却导致阳气压制,阳气发散受阻,阴阳失衡,而最终影响正气,导致免疫力下降。

  专家指出,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤,可有效防治空调病。

  生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。

  生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

  生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

  生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

  姜汤怎么做?

  材料:

  1.老姜一块,刀拍破放锅里,加红塘。添水,煎开!

  2.拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中,加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热!

  时间不用太长,开2-3分钟就可以了!

  红枣姜汤用料:干姜、红枣各30克。

  制法用法:

  上2味入锅加水煮沸,再用文火煮40min左右,加入红糖30克,再煮沸,饮汤食枣。 功效及适应症:治感冒。

  甜醋猪脚姜汤用料:

  猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。

  做法:

  1.猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。

  2.将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。

  3.煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。

  十七、夏季气温高,食物防中毒

  A.“毒”从何来

  夏日,蔬菜中含有的有毒成分是个不容忽视的问题。据卫生防疫站的专家说,天气温度与害虫的生长繁殖是成正比的。目前,37摄氏度左右的气温使蔬菜害虫繁殖有了“温床”,这就必然导致农药用量的增多。夏季多发此类蔬菜中毒事件,追其根源也在于此。

  另外,卤菜在夏日里也可能受污染而导致中毒。这主要是由于生产运输中的污染,加工环境的卫生不合格,销售时没有必要的卫生措施等原因。

  B.中毒危害不小

  发生农药有机磷中毒,它对人体的危害是不容忽视的。专家说,中毒症状出现的时间及严重度和毒物侵入人体的量、毒性大小与侵入方式有关。在接触后半小时至八小时内出现的症状有:头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊、血液胆碱酯酶活性减弱在70%以内。中毒较严重者,除以上症状外,并有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小、血液胆碱酯酶活性减弱至50%以内。更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹、白血球增高、血液胆碱酯酶活性减弱至30%。

  C.如何防中毒

  专家向广大市民介绍了防止有毒物质侵入人体的常用方法。在预防食物中毒方面,夏日广大市民购买蔬菜首先应有预防意识。购买蔬菜时应尽量到定点摊位购买,一旦有问题发生,也便于查找;市民们如果将必洒农药的蔬菜买回家后,应该将蔬菜放入水中浸泡半小时以上,如有需要可滴少量的洗洁净,搅动冲洗,再用清水洗净。卤食也应到有信誉的店去购买,并置于5摄氏度的冰箱内冷藏保鲜为宜。

  万一家中有人出现中毒症状,中毒者及家人首先应镇定。可采取必要的急救措施:迅速将患者移至通风处,松解衣领、裤带;有毒物接触皮肤可用肥皂水冲洗;污染眼睛可用生理盐水冲洗;毒物进入肠胃可催吐洗胃,必要时应立即将中毒者送入医院。

  十八、热天求清凉,生活要科学

  天气持续高温,力求清凉的同时,要严防风寒,避免空调病、冷饮病,应维持冷热平衡;夏练三伏,可以能使身体更好地获得“顺四时,适寒暑”的能力,但锻炼时间不宜过长;夏夜过热,容易难眠,养成早睡早起非常重要,适当的午睡可补眠……

  “我从年轻时就有这个毛病,一到热天就吃不下,只能喝粥,也睡不好……”在民间,夏季不适被称作是“苦夏”。随着气温的持续升高,食欲减退、降温去火成了市民热议的话题。毓璜顶医院营养科营养医师宋新娜为市民讲解,夏季养生,吃、喝、睡、娱乐都要讲究科学。

  饮食:力荐清淡补水

  “夏季,身体外界处于一个散热的状态,毛孔张开,血液集中对付外界,而使得身体内部的消化系统等处于弱状态。”针对夏季很多市民出现的食欲减退以及上火等症状,毓璜顶医院营养科主任宋新娜告诉记者,这是由特定的生理机理和外部条件决定的,所以这个时候,讲究清淡饮食,及时补充水分就显得很必要。

  宋新娜说,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,推荐多吃些凉拌菜、咸蛋、豆制品、绿豆以及黄瓜、丝瓜、冬瓜、青菜、西红柿、花菜之类的蔬菜。不能暴饮暴食,晚餐尤其不应吃过饱。水果和蔬菜要多吃,如西瓜、黄瓜和西红柿等,这些东西可以在两顿饭之间吃。在解渴饮料方面推荐矿泉水、冷茶、牛奶、苹果汁,这些饮料热量最少。

  根据就餐人群不同,宋主任提醒市民,点菜也很有讲究。她说,像老年人,适合做一些南瓜牛肉汤等易消化且经济实惠,同时兼具食疗功效的菜肴。而小孩,则来点蛋羹、肉末炒玉米等既营养又安全的菜肴。一些女性,宋主任提倡大家可以点美容瘦身的菜肴,如酸辣猪皮汤、拍黄瓜等。而对于男性,则可以选用含鱼、虾、牡蛎和韭菜等的菜肴,有利于补肾。

  睡眠:提倡睡子午觉

  时下,越来越多的人认识到睡眠对养生的至关重要了。对此,宋新娜主任说:“说养生,不会睡觉啥都白讲。每天晚上11点之前一定要上床睡觉。现在好多人特别热衷于夜生活,一玩就是次日两三点钟。殊不知,这样最伤身体,是短命行为。”

  所以,宋新娜称,夏季,市民一定要注意睡个子午觉。她说,所谓的子午觉,就是指在每天的子时、午时按时入睡,其主要原则是“子时大睡,午时小憩”。因为,此时阳气最盛,阴气衰弱,“阴气尽则寐”,所以午时也应睡觉;不过,阳气盛时通常工作效率最高,所以午休以“小憩”为主,只要半个小时即可,因为午睡时间太长,会扰乱人体生物钟,影响晚上睡眠。

  健身:适当晒太阳出汗

  对于夏季的娱乐活动,宋新娜说,夏天不适合做剧烈的运动,尤其是出大汗的运动,可以首选散步,其次是慢跑和游泳,最好做到“心静如水”,尽量避免长时间的暴晒。“尤其是那些早晨起来口苦但又不想喝水的市民,一般都是虚寒体质,虚寒体质则不适合游泳,也不能老呆在空调房里,要适当晒太阳出出汗。”

  而对于老年人,宋主任则提醒,夏天一定要注意防暑,避免室外活动。天气太热,老年人容易头晕、胸闷、浑身发软,外出锻炼易中暑,特别是患有心脑血管病的老年人,以预防脑梗塞和中风的发生。

  小贴士:夏季家中常备药

  采访中,宋新娜提醒市民,夏季为防不备之需,每个家庭都应该常备一些药品。于是,她给大家推荐了以下几种常备药:

  防中暑药:藿香正气水、人丹、十滴水等。

  蚊叮、虫咬引起的皮肤瘙痒药:风油精、清凉油、红花油、碘酒等。

  口腔溃疡:双料喉风散、口腔溃疡散。

  治急性肠炎、细菌性痢疾用药:氟哌酸胶囊、痢特灵、香连丸、藿香正气水等。

  抗感冒药:清热感冒冲剂、板蓝根冲剂、百服咛、泰诺等。

  消化不良用药:保和丸、酵母片、吗丁啉、大山楂丸、健胃消食片。

  抗过敏药:扑尔敏。

  皮肤感染药:红霉素软膏、绿药膏等。

  小伤口用药:创可贴等。

  红眼病及眼睛发痒用药:氯霉素滴眼液、珍珠明目液、红霉素眼膏等。

  有孩子的家庭还应备几盒痱子粉,以免出现湿疹等疾病。

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