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萝卜的养生保健和治病功效

  萝卜可以说是市场上最廉价的大众蔬菜,量多面广,随处可见,殊不知,可它的养生保健和治病功效却不小。下面请听我一一道来:

  一、廉价防癌食物

  萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分,使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

  萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,其药用丛价值更令人刮目相看。萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者,用白萝卜洗净切片或丝,加饴糖腌后食用,有降气化痰平喘的作用。呕吐时,可将萝卜捣碎,加密水煎煮 ,细细咽嚼,有和胃、止吐、消食作用。

  萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素,能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能,从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外,萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺,起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂密可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。

  二、红萝卜的功效

  1. 让双眼明亮动人

  好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲惫与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。

  2.预防癌症

  美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

  3.抗氧化

  红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

  4.让皮肤漂亮

  β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

  5.调节免疫功能

  红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

  6.预防感冒

  研究显示当体内的胡萝卜素不足时,呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱,轻易罹患感冒。

  7.预防心血管疾病

  荷兰曾针对红萝卜做研究,发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会,近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。   8.预防便秘

  其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质,所以都具有预防便秘的效果,红萝卜也不例外。假如你不喜欢红萝卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁,可以减少它的味道。

  8.进新陈代谢

  红萝卜中的维生素B群,让它具有减压、恢复疲惫,还能促进新陈代谢,为你的减重计划加分!红萝卜 各种体质都可食用

  三、白萝卜的功效

  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为本品含芥子油 ,淀粉酶和粗纤维,具有促竟进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。祖国医学认为本品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳 品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利益者”。

  (一)消化方面

  ⒈食积腹胀,尤对面食积 之疗效佳,可以生捣汁饮用。

  ⒉恶心呕吐,泛吐酸水,切碎蜜煎细细嚼咽。

  ⒊消化不良胃纳欠佳,可以生捣汁饮用。

  ⒋慢性痢疾,切碎蜜煎细细嚼咽。

  ⒌便秘,煮食。

  ⒍口腔溃疡,捣汁漱口。

  (二)呼吸方面

  1咳嗽咳痰,切碎蜜煎细细嚼咽。

  ⒉咽喉炎,扁桃体炎,声音嘶哑,失音,捣汁与姜汁同服。

  ⒊鼻出血 ,生捣汁和酒少许热服,或捣汁滴鼻。

  ⒋咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食。

  ⒌预防感冒,可煮食。

  (三)泌尿系统方面

  ⒈各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服。

  ⒉各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

  (四)其他方面

  ⒈美容,可煮食。

  ⒉脚气病,煎汤外洗。

  ⒊解毒,酒毒或煤气中毒,用之或叶煎汤饮汁。

  ⒋通利关节,可煮用

  当然,本品不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少食用

  四、萝卜的食疗功效

  我国民间有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说。

  萝卜为十字花科草本植物,各地均有栽培。萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动,增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外,尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以,它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

  民间常以其治疗各种疾病:

  1.扁桃腺炎:取萝卜汁100毫升(用鲜萝卜制成),调匀,以温开水送服,每日2~3次。

  2.哮喘:萝卜汁300毫升,调匀以温开水冲服,每次服100毫升,每日3次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮,则效果更佳。

  3.胃痛:天天早、中、晚饭后各饮1杯生白萝卜汁,100毫升左右。

  4.烫伤:取生萝卜100克,捣汁,每日3次用汁水涂患处。

  5.冻疮:白萝卜切片,烘热,涂擦患处。但如冻疮破溃则不宜采用。

  6.高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次服100毫升。糖尿病患者忌服。

  7.偏头痛:鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧头痛滴左鼻孔。

  8.咳嗽多痰:霜后萝卜适量,捣碎挤汁,加少许冰糖,炖后温服,每日服2次,每次60毫升。

  9.咽喉痛:萝卜300克,青果10个,共煎汤当茶饮,每日数次。

  10.烟瘾:萝卜捣烂取汁,加适量白糖调匀,于清晨服用50毫升,可克制烟瘾发作,达到戒烟的目的。

  11.痢疾:每日早、中、晚各吃生萝卜60克,数日病可愈。

        资料请点击:生活安全

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