随着生活质量的不断提高，人类对安全的需求也不断提高，生命安全的范围在不断扩大。与此同时，人类对有可能出现的、对安全构成伤害的事故、疾病等的承受力却在逐步下降。这是社会　进步的重要标志。能在多大程度上满足民众的安全诉求，已成为一个国家的现代化的标杆之一。

    这样的安全诉求是多方面的。它包括：市民需要能放心地吃下每一口菜，而不必担心上面是否有残留农药；母亲能放心地喂孩子任何一种从市场上买回来的牛奶，而不必担心其中是否含三聚氰胺；矿工能放心地下井工作，而不必担心是否会塌方；病人能放心地进任何一家医院就诊，而不必担心遭遇黑心医生，甚至被交叉感染……就拿这次猪流感来说，中国政府需要有行之有效的防控和应对措施，尽量让每一个国民免于被传染上的危险，要拿出百分之百的努力来防止疾病的扩散。

    中国国民对食品安全要求的提高是一件好事情，它表明国家在进步，人民生活水平在提高。但我们同时也要看到，实现这种安全所需要的成本可能会令人生畏，这将是一个异常艰巨的任务。举例来说，组织农民种出1000公斤西红柿十分容易，但要保证这1000公斤西红柿都没有残留农药，所耗费的成本就大得多。而长期以来，大多数中国人一直致力于种出更多的西红柿以换取市场效益，却不管种出来的西红柿，别人吃下去会不会闹肚子。这种状况已经到了必须改变的时候了。我们需要付出很大的代价，但如果我们不改变，就一定会付出更大的代价。

    老百姓对食品安全需求的提高对政府的执政能力是一个新的考验，包括中央政府、地方政府在内的各级政府都应当予以高度重视，自上而下地努力推动、构建起一个强有力的制度保护，为全体国民提供一个更加安全的生活环境，让每一个国民有家的安全感。如果没有全体中国老百姓的安全感，中国就不会成为一个真正的强国。（来源：环球时报）