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说年俗(转贴)

作者[孙守仁] 发表于[2009-1-16 7:24:00]

 

包饺子

过年吃饺子,这一习俗在中国源远流长。

据考证,饺子已有一千多年的历史。历代曾叫牢丸、水角、馄饨、饽饽等。后来怎么叫饺子了呢?饺的原名叫“角”,“粉角”即用面粉做角,“水角”指用水煮的角,因北方人发音“角”、“饺”相似,后来就说成了“饺子”了。三国时《广雅》一书记载:“馄饨,形如偃月,天下之通食也”。这个馄饨就是饺子,偃月就是半月形。唐《酉阳杂俎》已有“笼上牢丸(蒸饺)”、“汤中牢丸(水饺)”的描述。

为何要在年三十晚上吃饺子呢,一是取其谐音,“更岁交子”,在半夜旧岁刚过已交新年时吃它,喻辞旧迎新。二是取其吉形,因饺子酷似元宝,喻国泰民富,“招财进宝”。因此,饺子老少皆宜,贵贱无分。

吃年糕

南方多数地区过年家家吃年糕,这里面还有一个典故。

苏州古城在春秋时代为吴国国都。吴王阖闾命伍子胥筑城,建成后吴王大喜,称为“阖闾之城”,大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐,伍子胥料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡,国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说:“我死后,如国家遭难,民饥无食,可往相门(苏州六个主城门之一)城下掘地三尺得食”。果如所料,伍子胥后来遭诬陷身亡,吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮,伍子胥的随从们想到了伍子胥生前的嘱咐,便带领百姓前往相门拆城掘地,这才发现原来相门的城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉做成的。从此,苏州人民为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈,就在春节这一天家家吃年糕,这习俗一直流传到全国各地,流传到今天。

《工人日报》(2009年01月16日 06版)□ 丁海霞
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    作者[原创(游客)] 发表于[2016-9-6 18:58:17]
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    作者[原创(游客)] 发表于[2016-9-28 18:35:21]
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    作者[原创(游客)] 发表于[2016-9-30 13:11:43]
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